jueves, 19 de mayo de 2011

Ganadería Intensiva vs. Ganadería Extensiva



La Ganadería Intensiva consiste en la industrialización de la explotación ganadera. Para ello, el ganado se encuentra estabulado, bajo unas condiciones creadas de forma artificial, con el objetivo de incrementar la producción de carne y otros derivados animales como huevos, leche, lana, etc. en el menor tiempo posible. Por eso que son necesarias grandes inversiones en instalaciones, tecnología, mano de obra, etc. para poner en funcionamiento plantas ganaderas de este tipo.

El incremento exponencial de la población en el mundo durante el siglo XX, el aumento del consumo de carne por habitante y la disminución de los costes de explotación, han hecho que esta industria haya prosperado durante muchos años.

Entre sus ventajas, destacar:
- Mayor eficiencia, pues a igual inversión, obtiene una mayor producción con en el menor tiempo posible.
- Mayor flexibilidad, pues se adapta a la demanda del mercado fácilmente.
- Más homogeneidad en la producción, resultando en productos con características iguales.

Entre sus inconvenientes, destacar:
- Elevado consumo energético y agua por kilogramo de alimento obtenido.
- Industria extremadamente contaminante, como consecuencia de la acumulación de enormes masas de deyecciónes que contaminan la atmósfera, suelo y aguas con metales pesados, fármacos, etc.
- Es una industria insostenible, ya que no puede mantenerse este tipo de explotación indefinidamente en el tiempo.
- Gran deshumanización de esta industria, pues los animales pierden su condición, carecen de derechos y se convierten en meros objetos.
La Ganadería Extensiva emplea métodos tradicionales de explotación ganadera, en los que se imitan los ecosistemas naturales para un desarrollo más favorable de los animales. Su objetivo, es el de utilizar el territorio de una manera perdurable. Dentro de este tipo de ganadería podríamos añadir el subgrupo Ganadería Sostenible, que además mantiene un nivel de producción sin perjudicar al medio ambiente.

Entre sus ventajas, destacar:
- Reducido consumo de energías fósiles por kilogramo de alimento obtenido.
- Ayudan a mantener los agroecosistemas y la diversidad.
- Puede ayudar a reducir la erosión en climas áridos o semiáridos.
- Los productos obtenidos de su explotación son de mayor calidad que en la ganadería intensiva.
- Mayor humanidad en el trato a los animales

Entre sus inconvenientes, destacar:
- Tiene menor eficiencia productiva y necesita de mucho más tiempo para finalizar su ciclo de producción.
- No se ajusta tan fácilmente a la demanda de los consumidores.
- Sus productos carecen de homogeneidad, por lo que va en contra de las leyes del comercio.

Hoy por hoy, gracias al aumento de la sensibilidad de los consumidores hacia el trato a los animales, la mayor preocupación por nuestra salud y el medio ambiente, y una información más exhaustiva, muchos consumidores han cambiado sus hábitos, pasando a elegir productos más sostenibles y de mayor calidad.

La ganadería intensiva está produciendo un grave daño sobre el medio ambiente, debido a sus residuos y al gran consumo de recursos energéticos, agua, etc. La gran productividad de la ganadería intensiva se ve ensombrecida por el abuso en su consumo de los habitantes de paises occidentales, ya que este alimento se convierte en poco saludables una vez superado el 15% del aporte calórico total de nuestra dieta.

Reduciendo el consumo de carne, además de hacer un favor al planeta, puedes beneficiar a tu salud.

Un saludo a todos desde Ecomania,

C&B

14 comentarios:

  1. la informacion es muy buena

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  2. Muchas gracias por tu opinión y apoyo.

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  3. Me sirvió para mi clase. ¡Gracias!

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  4. pero cuando se desaarrollo

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  5. Esto ha sido una evolución que todavía no ha finalizado. En los países occidentales comenzó su desarrollo entre las guerras mundiales, en España en los años 60 y todavía existen muchos países donde no se ha implantado.

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  6. Una preguntina... ¿Podemos saber qué porcentaje hay en España de ganadería extensiva y cuál de intensiva? Jaj es que mira que es sencilla la pregunta pero no lo consigo encontrar por ningún lado xD

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    1. No conozco el ambiente político de tu país pero te daré un ejemplo intensivo (breve) para que tú mismo lo entiendas. Cualquier cosa hecha a tecnología o para reducir tiempo físico es intensivo. Ahora sí quieres usar lo extensivo sacaras más tiempo más horas de meditación y planes y maquinaria mecánica, o natural. Se usa mucho la tecnología en tu país, es intensivo; es desarrollado mundialmente pero con equipo rústico (tecnologia) es extensivo. Casi lo común es extensivo y lo tecnológico es intensivo. En educación si ya existe un título extensivo el segundo lo prefiero intensivo. Me explico. Espero te sirva. Yo Mauricio

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  7. Hola Renifel, la respuesta la desconozco. Además el porcentaje varía según las especies. Pollos es prácticamente todo intensivo, oveja y cabra suele ser extensivo.

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    1. gracias por contestar de todas maneras ^_^

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  8. Gracias por la informacion me salvaron la nota

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  9. Gracias me sirvio mucho en mi tarea

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  10. Todo en exceso hace daño, los animales.debemos cuidarlos

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